洋蔥料理大全

洋蔥是一種常見且營養豐富的蔬菜，適合用來做各種料理。無論是炒菜、燉湯，還是製作沙拉，洋蔥都能為菜餚增添獨特的香氣與甜味。洋蔥的多樣性使其成為廚房中不可或缺的食材，不僅美味，還富含植化素與維生素B1、維生素C、鉀、磷等多種營養。讓洋蔥料理的做法不僅簡單易學，而且適合各種場合，是全世界餐桌上都少不了的經典蔬菜。

最常見的洋蔥西式料理：

• 法式洋蔥湯（French Onion Soup）
• 洋蔥圈（Onion Rings）
• 洋蔥塔（Onion Tart）
• 焦糖洋蔥披薩（Caramelized Onion Pizza）
• 洋蔥鹹派（Onion Quiche）
• 洋蔥醬（Onion Gravy）
• 烤洋蔥（Roasted Onions）
• 洋蔥酸豆沙拉（Onion and Capers Salad）
• 洋蔥醬燒牛排（Steak with Onion Sauce）
• 烤洋蔥佐藍起司（Grilled Onions with Blue Cheese）

最常見的洋蔥中式料理：

• 洋蔥炒牛肉
• 洋蔥炒蛋
• 洋蔥雞丁
• 洋蔥豬肉片
• 洋蔥蝦仁
• 洋蔥青椒炒豬肝
• 洋蔥豆腐煲
• 洋蔥回鍋肉
• 洋蔥炒三絲
• 糖醋洋蔥

最常見的洋蔥日式料理：

吸血鬼怕洋蔥

傳說中，吸血鬼怕的不只大蒜，還有洋蔥。當時由於醫學的落後，會將一些假死的人直接埋葬。其後當人們因故偶然打開墓穴時，發現死者的嘴邊還有血跡（實際上是在窒息的極度痛苦中咬傷了自己的舌頭）。於是便傳聞死者即是吸血鬼，要用聖物才能鎮壓。最通常的做法是在嘴裡放入洋蔥和大蒜，並用尖木樁釘入心臟。據說這樣才可以讓它徹底死亡。事實上以現代專家研究，對大蒜和洋蔥的懼怕可能是因為高度過敏，即狂犬病的症狀。該病也會影響大腦，造成正常睡眠模式的紊亂（從而引起精神失常）和性亢奮。

洋蔥幫助消化

洋蔥富含膳食纖維，還有菊糖與多種寡糖，是幫助消化、有助菌相調整的益生質

洋蔥曾經在歐洲是貨幣

你知道嗎? 洋蔥在中古歐洲曾經被當作貨幣使用。可以買東西、付租金、送禮都很好用。

高油高澱粉的玉米片可以點燃!

你知道嗎? 國外網友實驗，玉米片可以點燃當緊急蠟燭用!

高油高澱粉的玉米片，何不吃天然洋蔥原型蔬菜做的洋蔥片呢?

國產洋蔥、進口洋蔥你知道怎麼分嗎?

切洋蔥為何會流淚呢?

洋蔥在古代被稱為萬靈丹

洋蔥在古代被稱為萬靈丹，古希臘奧林匹克運動會的選手在上場前會喝洋蔥汁、將洋蔥汁塗抹身上。

在古埃及，洋蔥被認為是通向永生的橋樑!

超級食物-洋蔥

洋蔥營養豐富，含有豐富膳食纖維、寡糖、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素E、維生素B1、維生素洋蔥B2、維生素B6、維生素C、葉酸及多種胺基酸等，現代被稱為超級食物! 對人體健康很有幫助。

洋蔥是葷食?!

埃及法老禁止守戒獨身的祭司吃洋蔥，因為擔心洋蔥會催情。